Segundo o Prof. M. Correia Tavares é de considerar que, por volta do ano 750, em Carvalhais houvesse cristãos e vida religiosa organizada, é de presumir que o povo tivesse também o seu oratório.
É natural que esse oratório, depois da Reconquista, se transformaria em sede de uma freguesia, da freguesia de hoje e da freguesia que as inquirições de 1258 nos revelam.

O patrono de hoje - S. Tiago - era já o patrono venerado nesse recuado ano de 1104 e designado por S. Tiago do Mato."

Qual terá existido primeiro? A Igreja ou a Freguesia?
Ainda na opinião do Professor, no nosso país, a freguesia é fruto e resultado mais do factor religioso, que do geográfico, social ou administrativo, como tal é natural que se conclua que foi à volta da igreja que a freguesia nasceu e se organizou.

Ainda de acordo com o livro e a opinião do  Prof. M. Correia Tavares, a freguesia e a igreja são duas entidades estritamente ligadas através dos séculos, separar uma da outra é mutilar um corpo.